Это изменение программы под ваши задачи: дополнительный функционал, свои печатные формы и отчёты, автоматизация процессов, обмены с другими системами. Цель — чтобы 1С работала так, как удобно вашему бизнесу, а не наоборот.

Если делать грамотно — нет. Мы по возможности дорабатываем расширениями: они не меняют типовую конфигурацию, поэтому она остаётся на поддержке и обновляется. Прямые правки конфигурации усложняют обновления, поэтому к ним прибегаем только когда иначе задачу не решить, и предупреждаем заранее.

Это механизм платформы 1С, который позволяет дорабатывать программу, не изменяя саму типовую конфигурацию. Расширение подключается отдельно, его можно включать и отключать, и оно, как правило, сохраняется при обновлениях. Это предпочтительный способ доработки.

Да. Разбираемся в существующих изменениях, продолжаем или исправляем их. Иногда предлагаем переоформить доработки расширениями, чтобы вернуть базе обновляемость.

Зависит от объёма и сложности задачи, от того, решается ли она расширением или требует изменения конфигурации, и типовая ли у вас база. Опишите задачу — оценим работу и сроки. Небольшие доработки часто занимают немного времени.

Для небольших понятных задач достаточно описания. Для крупных доработок ТЗ экономит деньги и нервы: оно фиксирует, что и как должно работать, чтобы результат совпал с ожиданиями. Поможем его составить.