Можно, но это ненадёжно: легко забыть, скопировать базу «на ходу» (получив нерабочую копию) или хранить копию на том же диске, что и базу. Автоматическое копирование по расписанию с хранением отдельно от базы снимает эти риски.

Главное правило — отдельно от самой базы: на другой диск, сервер или в облако. Тогда сбой диска, на котором лежит база, не уничтожит заодно и резервные копии. Мы настроим хранение с учётом вашей инфраструктуры.

Зависит от того, сколько данных вы готовы потерять при сбое. Чаще всего настраивают ежедневное копирование с хранением нескольких последних копий, чтобы можно было откатиться на разные даты. Частоту подберём под ваш объём работы.

Да. Копия имеет смысл, только если из неё можно восстановиться. Мы разворачиваем копию и проверяем, что из неё поднимается рабочая база, — а не просто создаём файлы «на всякий случай».